Schokolade ist das Allheilmittel bei Unzufriedenheit, Kummer und Stress. Sie dient als Seelentröster, Stimmungsaufheller und darf vor Prüfungen oder bei Stress am Arbeitsplatz nicht fehlen. Klar, dass wir in diesen Momenten nicht darüber nachdenken, ob diese cremige Süßigkeit gesund oder eine pure Sünde ist. Ist Schokolade gesund? Vielleicht sollten wir die Frage etwas anders stellen. […]
Im heutigen Blogbeitrag möchten wir etwas Wissenswertes über die Kakaobäume vermitteln, denn ohne dessen Früchte würde es ja gar nicht unsere leckeren Schokoladentrüffel geben. Daher sind wir der Meinung, dass gerade die Kakaofrüchte einen eigenen Beitrag über ihre Herkunft verdienen. Die Anbaugebiete der Kakaobäume Die Gattung Theobroma, welche zur Familie der Sterculiaceae gehört, ist mit etwa 20 Arten […]
Kakaofrüchte müssen für die Schokoladenproduktion ziemlich viel über sich ergehen lassen. Sie werden geschüttelt, gepflückt, vergoren und anschließend geröstet. Selbst danach steht den Bohnen aus der Kakaofrucht noch ein weiter Weg bevor, bis sie schließlich als verpackter süßer Schokoladentraum vor Ihnen liegen. Wenn der Kakaobauer auf der Plantage die gelben bis rotbraunen Früchte schüttelt, dann […]